O emagrecimento e o controle de peso são prioridades trazidas por grande parte da nossa comunidade. No Brasil, mais de 60% das pessoas estão acima do peso e o índice de obesidade cresce a cada ano. Sabemos que a obesidade é uma condição multifatorial e um dos desafios de saúde mais importantes da atualidade.
A prevenção e o cuidado envolvem, principalmente, uma alimentação equilibrada e a prática constante de atividade física. No Desrotulando, temos a oportunidade de te auxiliar com as informações dos rótulos, as quais utilizamos para calcular o quanto cada produto ajuda você nessa meta.
🔍 Quais critérios analisamos para este objetivo?
Para calcular o "match" do produto com o emagrecimento, nosso algoritmo avalia pontos específicos:
🔥 Nível de Calorias: Representam a energia que o alimento fornece. Para emagrecer, é fundamental que o consumo de energia esteja alinhado ao seu gasto diário para favorecer o déficit calórico.
🍭 Açúcar Adicionado: Fornece "calorias vazias" e pode causar picos de insulina, o que favorece o acúmulo de gordura corporal.
🥩 Gordura Saturada: Reduzir seu consumo ajuda a diminuir a densidade calórica total da dieta e protege a saúde cardiovascular.
🚫 Gordura Trans Artificial: Não possui função nutricional benéfica e está associada a inflamações que podem dificultar o metabolismo saudável.
🌾 Nível de Fibras (Ponto Positivo): Promovem uma sensação de saciedade prolongada, ajudando a controlar a fome e melhorando o funcionamento do intestino.
💪 Nível de Proteínas (Ponto Positivo): Essenciais para a manutenção da massa muscular, as proteínas também exigem mais energia do corpo para serem digeridas, auxiliando no metabolismo.
📚 No que nos baseamos?
Diretrizes Nacionais: Seguimos as recomendações do Ministério da Saúde e do Guia Alimentar para a População Brasileira para identificar nutrientes que impactam o acúmulo de gordura.
Parâmetros Técnicos: Utilizamos referências da ANVISA e a análise da densidade de cada componente no produto.
🎯 Seu Match Personalizado
Com base nesses critérios, o app gera o percentual que indica o quanto o alimento combina com o seu objetivo. No aplicativo, você pode conferir o detalhamento de cada um desses pontos em cada produto consultado.
🥗 Dicas importantes da nutri
Alimentos básicos da cultura brasileira: Alimentos in natura ou minimamente processados (como arroz, feijão, frutas e vegetais) são naturalmente saudáveis e aliados do emagrecimento quando consumidos com equilíbrio. Além disso, ingredientes usados para temperar e acompanhar refeições não interferem negativamente no processo quando utilizados em pequenas quantidades.
Cuidado com os ultraprocessados: Alimentos com alto grau de processamento e aditivos sensoriais (como adoçantes, aromas e realçadores de sabor) são projetados para serem hiperpalatáveis. Isso altera sua percepção de saciedade e estimula o consumo de maiores quantidades, o que pode dificultar o emagrecimento.
⚖️ Nota do Produto vs. Match de Objetivos
Um ponto importante: a análise de match é separada da avaliação nutricional do produto.
A Nota (1 a 100): Refere-se à análise completa de processamento, nutrientes e aditivos.
O Percentual (%): Refere-se ao quanto o produto se adequa às suas necessidades específicas atuais.
✅ Assim, você tem um conjunto mais completo de informações para tomar suas decisões com total autonomia.
💡 Lembrete Importante
O Desrotulando funciona como um guia prático para facilitar o seu dia a dia. No entanto, o acompanhamento de um profissional de saúde é indispensável para tratar qualquer questão específica ou condição médica.
Referências
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA PARA O ESTUDO DA OBESIDADE E DA SÍNDROME METABÓLICA (ABESO). Mapa da Obesidade. São Paulo: ABESO, [202-]. Disponível em: https://abeso.org.br/mapa-da-obesidade/.
VARELLA, Mariana. Mais de 60% dos brasileiros estão acima do peso. Portal Drauzio Varella, 15 out. 2021. Disponível em: https://drauziovarella.uol.com.br/coluna-da-mariana-varella/mais-de-60-dos-brasileiros-estao-acima-do-peso/.
FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ (FIOCRUZ). Quase metade dos adultos brasileiros viverão com obesidade em 20 anos. Brasília, DF: Fiocruz Brasília, 30 ago. 2023. Disponível em: https://www.fiocruzbrasilia.fiocruz.br/quase-metade-dos-adultos-brasileiros-viverao-com-obesidade-em-20-anos/.
BRASIL. Ministério da Saúde. Quais são as principais recomendações para o tratamento da obesidade no SUS? Brasília, DF: Ministério da Saúde, 28 jun. 2023. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-ter-peso-saudavel/noticias/2023/quais-sao-as-principais-recomendacoes-para-o-tratamento-da-obesidade-no-sus.
BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Instrução Normativa nº 75, de 8 de outubro de 2020. Estabelece os requisitos técnicos para a declaração da rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Diário Oficial da União: seção 1, Brasília, DF, 9 out. 2020. Disponível em: https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/instrucao-normativa-in-n-75-de-8-de-outubro-de-2020-282071143.
UNIÃO EUROPEIA. Parlamento Europeu e Conselho. Regulamento (CE) nº 1924/2006, de 20 de dezembro de 2006. Relativo às alegações nutricionais e de saúde sobre os alimentos. Jornal Oficial da União Europeia, Luxemburgo, 30 dez. 2006. Disponível em: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/PDF/?uri=CELEX:02006R1924-20141213.
ORGANIZAÇÃO PAN-AMERICANA DA SAÚDE (OPAS). Um estudo das políticas de rotulagem nutricional frontal nas Américas: evolução e resultados. Washington, D.C.: OPAS, 2022. Disponível em: https://www.paho.org/pt/documentos/um-estudo-das-politicas-rotulagem-nutricional-frontal-nas-americas-evolucao-e-resultados.
ROLLS, B. J. Dietary energy density: Applying behavioural science to weight management. Nutrition Bulletin, v. 42, n. 3, p. 246–253, 2017.Disponível em: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5687574/