Nesta atualização, ajustamos a forma como avaliamos alimentos que são naturalmente ricos em gordura saturada, como castanhas, sementes e cacau em pó, além de criar novos indicadores para situações específicas.
Castanhas, sementes e pastas naturais agora têm uma avaliação mais justa
Amendoim, amêndoas, castanhas, pasta de amendoim, farinha de coco, cacau em pó e outros alimentos naturais são ricos em gordura saturada por natureza. Só que essa gordura vem de ingredientes minimamente processados, cheios de outros nutrientes bons para a saúde.
Antes, eles podiam ser avaliados da mesma forma que produtos ultraprocessados ricos em gordura. Agora não. O Desrotulando passou a considerar o contexto: esses alimentos continuam recebendo um alerta sobre a gordura, mas com um peso proporcional ao que eles realmente são.
Naturalmente denso em gorduras saturadas
Novo indicador para alimentos como chocolate, pasta de castanha e coco ralado, que são gordurosos por natureza mas sem adição de ingredientes processados.
Minimamente processado alto em gordura saturada
Novo indicador para castanhas, sementes, granola e similares, quando o produto for puro, sem aditivos ou ingredientes industrializados.
Mais de um nutriente de atenção em excesso
Novo indicador para quando um produto concentra níveis altos de açúcar, sódio e gordura saturada ao mesmo tempo.
Água de coco reconstituída
Novo indicador para produtos que passaram por um processo de concentração antes de chegar à embalagem.
Contém fibras isoladas
Novo indicador para quando o produto adiciona fibras à composição em vez de obtê-las naturalmente dos ingredientes.
A régua de nutrientes foi calibrada
Ajustamos a escala que mede o impacto dos nutrientes para que ela seja mais justa com alimentos de diferentes perfis. O resultado é uma avaliação mais precisa e contextualizada para cada tipo de produto.
Cada atualização que fazemos tem um objetivo: te ajudar a entender melhor o que está no seu prato e fazer escolhas com mais confiança.