Além da nota e das cores, o Food Score do Desrotulando também é expresso através de um conceito qualitativo, que diz ao usuário quão bom o alimento é. Ao total, são 6 conceitos, indo do MUITO RUIM até o EXCELENTE.

Cada um destes conceitos está associado a uma nota e a uma cor, conforme o quadro abaixo:

Desta forma, além de uma classificação numérica (quantitativa) e visual (com o uso de cores), o usuário também tem um parâmetro qualitativo sobre as características nutricionais do alimento.

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