Análise da Rotulagem Nutricional

Conheça o embasamento científico do nosso trabalho

14 artigos nesta coleção
Escrito por Gustavo e Raquel

Guia Alimentar para a População Brasileira

A maior inspiração do Desrotulando

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Tabela de informação nutricional

Os números que falam sobre o alimento

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Lista de ingredientes: você costuma ler as letras miúdas?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

O que é o Food Score?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

O que significam as cores na classificação do alimento?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Critérios do Food Score: Classificação NOVA

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Por que devemos nos preocupar com a quantidade de sódio, açúcar, gordura trans e aditivos dos alimentos?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Critérios do Food Score: Nível de Açúcar

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Critérios do Food Score: Nível de Sódio

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Critérios do Food Score: Nível de Gordura Trans

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

O que são Aditivos Alimentares?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Por que alguns aditivos são classificados como "controversos"?

Escrito por Gustavo
Atualizado há mais de uma semana

Critérios do Food Score: Nível de Aditivos Alimentares

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana

Posso ter acesso às referências usadas no Desrotulando?

Escrito por Raquel
Atualizado há mais de uma semana